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采用田间小区试验研究了有机无机复混肥对辣椒产量和品质的影响。结果表明，施有机无机复混肥能增加辣椒产量，改善果实性状，提高经济效益，不同施肥处理对辣椒产量和果实性状效果均为有机无机复混肥处理〉农民习惯施肥处理〉纯化肥处珲；施有机无机复混肥能增加辣椒干物质含量和提高辣椒果实的蛋白质、全糖和维生素C含量，明显地改善了辣椒果实的品质，但未能提高辣椒素含量。