【摘 要】
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目的 利用高温高压降解法制备2种不同分子量的岩藻聚糖硫酸酯,探究口服不同分子量的海参岩藻聚糖硫酸酯的吸收特性.方法 采用分子排阻凝胶色谱法、离子高效液相色谱法检测海
【机 构】
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中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003;青岛海关技术中心,山东青岛,266001
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目的 利用高温高压降解法制备2种不同分子量的岩藻聚糖硫酸酯,探究口服不同分子量的海参岩藻聚糖硫酸酯的吸收特性.方法 采用分子排阻凝胶色谱法、离子高效液相色谱法检测海参硫酸多糖高温高压降解前后分子量、硫酸根含量的变化,并利用PMP柱前衍生-高效液相色谱法测定岩藻聚糖硫酸酯的单糖组成,以及大鼠血清中单糖的变化.结果 口服低分子量海参岩藻聚糖硫酸酯后,大鼠血清中岩藻糖和半乳糖的吸收速度和最大浓度明显高于中分子量岩藻聚糖组,血清中甘露糖、氨基葡萄糖的含量也显著上升,血清中氨基半乳糖的含量略有上升.而口服中、低分子量岩藻聚糖硫酸酯都能够降低血清中葡萄糖的含量.结论 分子量低于10 kDa的低分子量岩藻聚糖具有很好的体内吸收率,适合于开发口服岩藻聚糖功能产品.
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