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甲壳低聚糖较甲壳素和壳聚糖具有更优越的理化性质和功能活性,成为国际上近年来新兴发展的功能性低聚糖.该文报道了甲壳低聚糖的抗菌作用、抗肿瘤作用、抵抗细菌侵染的防御能力、调节植物生理、促进双歧杆菌增殖、抗诱变等生理活性以及这些方面国内外的研究进展,并对其应用前景进行了展望.
甲壳低聚糖的生理活性研究进展
【摘 要】
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甲壳低聚糖较甲壳素和壳聚糖具有更优越的理化性质和功能活性,成为国际上近年来新兴发展的功能性低聚糖.该文报道了甲壳低聚糖的抗菌作用、抗肿瘤作用、抵抗细菌侵染的防御能
【机 构】
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江南大学食品学院青山湾校区
【出 处】
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中国药理学通报
【发表日期】
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2003年6期
【基金项目】
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江苏省科技攻关项目
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