【摘 要】
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采用溶液浸泡法提取七彩菊花瓣中的花青素,提取溶剂为含1%盐酸的甲醇溶液。然后,与饱和醋酸铅溶液形成沉淀,并用含5%盐酸的甲醇溶液洗脱,对提取的花青素进行粗步纯化。经真空
【机 构】
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北京林业大学生物科学与技术学院,深大师范学院国际高中,北京林业大学理学院
【基金项目】
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中央高校基本科研业务费专项资金资助(2015ZCQ-LY-03);国家自然科学基金资助项目(21671021)
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采用溶液浸泡法提取七彩菊花瓣中的花青素,提取溶剂为含1%盐酸的甲醇溶液。然后,与饱和醋酸铅溶液形成沉淀,并用含5%盐酸的甲醇溶液洗脱,对提取的花青素进行粗步纯化。经真空冷冻干燥,得花青素固体样品。重量法测定,七彩菊花瓣中的花青素含量约为6.87%。纸色谱（PC）分离主要有红色物质和黄色物质,通过颜色反应、紫外可见光谱、红外光谱的测定分析,认为红色物质为花青素,黄色物质为黄酮。液相色谱（HPLC）分离色素,主要含有4个组分。通过对比提纯样品和粗提纯样品液相色谱图,认为金属盐沉淀法对花青素提纯有效果。色素经液
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