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选用新鲜枳椇果为主要原料,配伍不同比例葛花,对其生化成分以及感官评定结果进行综合评价。结果表明,以枳椇袋泡茶原料20~40目,葛花控制在5%为佳,新颖袋泡茶适宜的冲饮次数为3次。
枳椇新颖袋泡茶的研制
【摘 要】
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选用新鲜枳椇果为主要原料,配伍不同比例葛花,对其生化成分以及感官评定结果进行综合评价。结果表明,以枳椇袋泡茶原料20~40目,葛花控制在5%为佳,新颖袋泡茶适宜的冲饮次数为
【机 构】
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宁波市农科院农产品加工研究所宁波市农产品加工研究中心; 浙江省宁波市林业局林特种苗繁育中心;
【出 处】
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农产品加工(创新版)
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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宁波市农科教结合项目(2007NK29);宁波市林业科技项目(2006L04)
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