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饮料生产中甜味剂的应用和选择
饮料生产中甜味剂的应用和选择
来源 :适用技术市场 | 被引量 : 0次 | 上传用户:s307403419
【摘 要】
:
介绍了饮料生产中所使用的甜味剂应具备的条件,比较了五种甜味剂的安全性、味质、最大用量和相对价格,叙述了阿斯巴甜和蛋白糖这两种甜味剂的使用概况,并提出了多种甜味剂混
【作 者】
:
华凌
丁正国
【机 构】
:
江苏宿迁凤凰泉啤酒有限公司,江苏宿迁凤凰泉啤酒有限公司223800,223800
【出 处】
:
适用技术市场
【发表日期】
:
1994年08期
【关键词】
:
甜味剂
甜蜜素
饮料产品
阿斯巴甜
糖精钠
饮料生产
甜菊糖
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介绍了饮料生产中所使用的甜味剂应具备的条件,比较了五种甜味剂的安全性、味质、最大用量和相对价格,叙述了阿斯巴甜和蛋白糖这两种甜味剂的使用概况,并提出了多种甜味剂混合使用的必要性。
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