【摘 要】
：
8月4日下午,江苏省质量技术监督局标准化处约请省烹协、省餐饮协、苏州市烹协、苏州市餐饮商会、南京市餐饮商会、无锡市烹协、徐州市烹协、常州市烹协、镇江市烹协、淮安市
论文部分内容阅读
8月4日下午,江苏省质量技术监督局标准化处约请省烹协、省餐饮协、苏州市烹协、苏州市餐饮商会、南京市餐饮商会、无锡市烹协、徐州市烹协、常州市烹协、镇江市烹协、淮安市烹协、扬州市烹协等全省十一个烹饪餐饮类协会相关负责人和部分专家学者,就该局于去年发布的"DB32/T 1548-2009"省地方标准的修改召开了协调会。会议就是否坚持"江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、徐海四大地方风味组成",或由"淮扬菜代称江苏菜"的议题进行了热烈的讨论和激烈的辩论。在认真听取各方意见的基础上,省质量技术监督局蒋顺祥处长从维护江苏烹饪餐饮业界稳定发展的高度,采纳了与会多数同志的意见,同意并要求将原标准以江苏淮扬菜冠名,删去涉及其他地方风味的部分,作为江苏菜系一个地方风味的子标准,修改成稿后,发至省及各市相关协会再次征求意见,最终成为对江苏菜系四大地方风味均无侵扰的新标准,加以颁布和实施。蒋处长并提出,在条件成熟的前提下,将着手修订江苏菜系标准和规范。至此,一场关于江苏菜系名属问题的风波,告一段落。为让读者了解江苏菜系及其四大地方风味,特刊发本刊主编的署名文章。欢迎来稿,欢迎讨论。
其他文献
<正>孔子是中国历史上第一位民办学校校长。在他杏坛设教之前,社会上的教育机构只有官学,学生全是贵族子弟,教育目的是为了维护封建贵族的世袭权力。孔子创办平民教育,开门收
目的类风湿关节炎(Rheumatoid arthritis, RA)是一种慢性、对称性多关节炎为主要表现的自身免疫性疾病,病变呈持续、反复发作的过程,其主要病理变化为关节滑膜的慢性炎症,炎
中等职业教育是我国国民教育的重要组成部分,更是我国经济社会发展的重要基础。党和国家一直高度重视中等职业教育的发展。近些年来,国家相继出台一系列政策、措施,促进中等
目的：探讨乌拉地尔用于嗜铬细胞瘤切除手术中降压的疗效。方法：观察一例＂嗜铬细胞瘤切除＂手术中使用乌拉地尔控制血压的过程。结果：使用乌拉地尔能够使患者在术中维持稳定的血压。
目的:观察化瘀定喘汤治疗急性发作期支气管哮喘患者的临床疗效。方法:选择新疆医科大学附属中医医院呼吸科收住的支气管哮喘急性发作期患者130例,年龄18～70岁,随机分为治疗组
本文阐述了智能建筑的内涵,并从智能建筑的设计、设备选购、施工验收和使用管理等方面提出了具体的意见。
全球视野下的东方价值观具有东方意识,充分肯定多元性,主张文明间的相互理解、相互尊重、积极交往,文明间的对话、宽容和谐。东方核心价值观有民族文化的底蕴,是国民所接受的
目的:探讨盆腔炎性疾病后遗症慢性盆腔痛中医证型分布以及中医特色治疗方法对慢性盆腔痛的疗效。方法:对100例盆腔炎性疾病后遗症慢性盆腔痛的患者,采用中医辨证分型中药内服
<正>过敏性咳嗽,也可称咳嗽变异性哮喘,其特点主要为咳嗽持续或反复发作超过1个月,常伴夜间或清晨发作性咳嗽,痰少,运动后加重,临床无感染表现,或经较长时间抗生素治疗无效,
<正>我想谈谈基于"WFS波场合成"原理的全息声空间声音技术及其应用。当前音乐创作主要有以下几种常见的舞台形式,如单面式舞台、双面式舞台、包围式舞台、伸出式舞台以及沉浸