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中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国现代快餐发展的序幕。尽管起步晚，但随着人们生活节奏的加快，快餐业已逐步成为我国餐饮市场的主体力量，北京、上海、浙江、山东等省市快餐业已占到餐饮业市场份额的50％以上。广东的快餐业更是已占到餐饮业市场份额的90％，中国快餐业的发展迎来了黄金发展时期。