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因环境介质的特殊性质、表面活性剂的存在或其它环境因子所造成的乳化现象在有机污染物分析前处理过程中较为常见。乳化现象的处理不当可能导致分析结果不可靠甚至于整个实验的失败。本文结合亲身的有机样品前处理试验经历,对有机分析前处理中液-液萃取过程中常见的乳化现象进行分类总结与讨论,并给出相应的破乳方法,从而为液-液萃取实验以及相关工业过程中所遇到的类似乳化问题的解决提供一定的参考依据。