【摘 要】
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为掌握章丘市城区托幼机构卫生状况,保证儿童饮食卫生安全,加强卫生监督管理,2004年8月对章丘市城区托幼机构卫生状况进行了调查.1 对象和方法2004年8月,对章丘市城区63家托
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为掌握章丘市城区托幼机构卫生状况,保证儿童饮食卫生安全,加强卫生监督管理,2004年8月对章丘市城区托幼机构卫生状况进行了调查.1 对象和方法2004年8月,对章丘市城区63家托幼机构食品加工间进行了现场调查,调查内容包括卫生许可证、卫生管理、建筑布局、环境卫生、卫生设施、原料采购与储存.随机抽取待用的餐饮具,按GB-14903-94<餐(饮)具消毒卫生标准>规定的大肠菌群快速检验纸片法,检测大肠菌群.大肠菌群纸片由山东省疾病控制中心提供,大肠菌群阴性判定为合格.
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