【摘 要】
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<正> 问:为了准确记录病人的液体出入量,我们很想知道一碗米饭、一碟菜……含多少水分,如何计算这些食物的含水量?(洛阳轴承厂职工医院王明亮)答:准确记录病人的液体出入量,
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<正> 问:为了准确记录病人的液体出入量,我们很想知道一碗米饭、一碟菜……含多少水分,如何计算这些食物的含水量?(洛阳轴承厂职工医院王明亮)答:准确记录病人的液体出入量,可以帮助医师了解病人体液平衡的情况。由于病人的情况不同,因此对记录的要求也不同。对一般病人,记液体排出量时大便中的含水量就不作记录,出汗量也不作精确的计算;同样,记液体摄入量时,固体食物如米饭、馒头、饼干……等的含水量也不一定需要记。但有些特殊情况需要详细记录的,我们就应尽可能准确地记录。病房里记录液体饮食比较容易,但是折算已经烹调的食物
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