【摘 要】
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随着经济的迅速发展，人们的生活水平有了很大提高，保健食品行业有了蓬勃的发展。其中口服液型保健食品具有服用方便，吸收快等优点易被广大消费者接受。但由于该类剂型产品含糖、
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随着经济的迅速发展，人们的生活水平有了很大提高，保健食品行业有了蓬勃的发展。其中口服液型保健食品具有服用方便，吸收快等优点易被广大消费者接受。但由于该类剂型产品含糖、蛋白质、有机物质等营养成分，易使卫生学检查超标及产生浑浊沉淀现象，且提取、配液、灭菌等环节易产生一些质量和技术性问题。本试验通过对口服液型保健食品生产全过程进行分析研究，提出了口服液型保健食品生产的关键控制点体系，为保证此类产品的安全与品质提供了有效的管理方法。
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