攒盘是以分割成数件的盘相攒组合为一个整体,由多个盛装物品的盘子组合起来,是古时盛放各种果脯、干果的一种盒子,也可用作宴席上盛装凉菜的盘器。许敏的《晚明城镇商业的空间发展》中这样论述:“设宴用攒盘,始于隆庆,滥于万历。初止士宦用之。近年即仆夫龟子,皆用攒盘,饮酒游山,郡城内外,始有装攒盒店。”可见攒盘在明万历年间相当流行。它始于明代万历晚期,康乾兴起,是康熙时期富有时代风格的器物。
　　攒盘这种工艺,成型较难,由于每组分别由几十块组成,需有极其严格的设计,并准确地把握各部分的尺寸,才能使烧成的个体组合严密,不留缝隙。自明代晚期出现以来,至康熙时发展为各式各样,一组攒盘的组成,少则五个,多者达20多个。大多由内外两层、三层组合而成,构成不同的形状,可组成圆形、四方、六方、八方或叶形、牡丹花形、梅花形、莲花形、葵花形、菱花形等多种式样。纹饰以四时花鸟、人物、山水、吉祥话语和反映当时社会生活的题材为主。
　　攒盘多为漆器制品,漆的本色是黑、红两色,其他颜色是后代衍生出来的。明清是我国漆器史上一次有重大发展和革新的时代,多种技法和不同纹、地的结合,迎来了漆器之盛。到清代,漆器工艺以奢华为装饰主调。镶嵌螺钿算是漆器中一种独特的工艺,是用裁切的不同形态的螺片镶嵌成花纹,螺钿壳片,取材于螺钿、老蚌、车螯、玉珧各种不同的贝壳,所以原料本身有厚有薄。但原料虽有多种,螺钿漆器大体上可以分为厚螺钿与薄螺钿两类。厚螺钿一般呈白色、牙黄色,又称“硬螺钿”;薄螺钿可泛出红、粉、蓝等美丽的光泽,色彩斑斓,又称“软螺钿”。厚螺钿只宜于填嵌家具及胎骨较厚的漆器。轻巧薄胎的器物,总是嵌薄螺钿,但明、清两代的漆案、琴桌、柜架等大件家具,也有嵌薄螺钿的。有的还直接将螺片捣成细沙,洒贴于漆面上,从而形成闪光彩点。镶嵌螺钿漆器制作时先用生漆堆出花瓣形状、浮雕效果后,再将螺钿片刻制成花瓣状,用胶粘贴在打磨光滑的漆胎上,待干燥后,再加推光。这种装饰法精细费工,但螺钿与漆色的光泽相互辉映,极为华丽,很显贵气。
　　甘肃省文物商店现藏两件风格迥异的木胎揭盖式攒盘,口径24.5厘米,通体黑漆为地。内按花边形状由五个小盘组成一个整体。盘盖上诗文描金,绘有攀枝喜鹊,其上还镶有形似梅瓣的银白薄片,这银白薄片正是螺钿。这两件清末攒盘,纹饰设计以喜鹊和梅枝为构图骨架,用特有的镶嵌螺钿为装饰方法,图案故事寓意为喜上眉梢,既有民族特色,又将艺术性与实用性完美结合。