【摘 要】
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运用尿素包合法富集鱼油中的EPA和DHA.考察了尿脂比、反应温度、结晶温度和结晶时间对EPA和DHA总纯度的影响.随尿脂比的增大,总纯度先增大后趋于稳定,适宜的尿脂比为2.5:1.随
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运用尿素包合法富集鱼油中的EPA和DHA.考察了尿脂比、反应温度、结晶温度和结晶时间对EPA和DHA总纯度的影响.随尿脂比的增大,总纯度先增大后趋于稳定,适宜的尿脂比为2.5:1.随反应温度的升高,总纯度逐渐增大,适宜的反应温度为55℃.随结晶温度的降低,总纯度逐渐增大,适宜的结晶温度为0℃.随结晶时间的增大,总纯度先增大后趋于稳定,适宜的结晶时间为1 h.
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