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对黄酒中pH测定结果的不确定度进行了评定,对不确定度的来源进行分析和量化。影响黄酒中pH测定结果的主要原因是pH计引入的不确定度和校准仪器使用标准缓冲溶液引入的不确定度,并结合黄酒试样对各分量进行计算,得到检测黄酒试样中pH测得值为3.92的黄酒试样扩展不确定度U(pH)=0.07。
黄酒pH测定结果的不确定度评定
【摘 要】
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对黄酒中pH测定结果的不确定度进行了评定,对不确定度的来源进行分析和量化。影响黄酒中pH测定结果的主要原因是pH计引入的不确定度和校准仪器使用标准缓冲溶液引入的不确定
【机 构】
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大连市食品检验所
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2018年2期
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