论文部分内容阅读
本试验采用小刺竹的竹笋为原料，就竹笋的脱苦脱涩去毒处理与质地，杀菌时间与成品质量进行试验研究，确定了可行的工艺流程，可保持其原有风味与口感。
鲜味野生竹笋的加工工艺
【摘 要】
：
本试验采用小刺竹的竹笋为原料，就竹笋的脱苦脱涩去毒处理与质地，杀菌时间与成品质量进行试验研究，确定了可行的工艺流程，可保持其原有风味与口感。
【机 构】
：
海南大田国家级自然保护区管理局
【出 处】
：
中国食物与营养
【发表日期】
：
2008年9期
其他文献
利用大豆分离蛋白／淀粉复合酶处理液对青椒进行涂膜保鲜，测定不同保藏期青椒的呼吸强度、失重率、维生素C含量、叶绿素含量等指标。结果表明，太豆分离蛋白／淀粉复合膜对青椒的涂
目的:研究多囊卵巢综合征临床治疗中联合应用地塞米松、氯米芬的效果及对血清性激素水平的改善情况。方法:选择我院2016年1月~2018年1月120例多囊卵巢综合征患者进行研究,按
2005年4月，我市1居民住室于2000年进行装修，装修2个月后入住，入住时间为2000年8月，从入住起至今一直有一种刺激性的气味，感觉眼睛、嗓子均有刺激症状，第2天早上起床尤为明显，经初步
目的:研究补中益气丸联合地屈孕酮治疗习惯性流产的临床效果。方法:选取我院2015年6月~2017年6月收治的习惯性流产孕妇136例,根据治疗方案不同分为两组。对照组68例,给予口服
“治未病”与现代医学的“预防”有相似之处也有很大的区别。现代医学的“预防”,多针对某一明确的疾病和致病因素,实质是“防患于已然”;“治未病”则强调如何提高人在自然