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蕹菜又叫空心菜,为旋花科牵牛花属一年生蔬菜,是南方热带多雨地区的主要蔬菜.一般为夏季高温潮湿季节种植,按其对水分的适应性分为旱生和水生.我场冬季大棚种植蕹菜以旱生品种广东柳叶空心菜和尖叶空心莱两种为主,近三年利用地处城郊的优势,进行了冬春季节(9~11月至4~5月)大棚种植,取得了可喜效益.