【摘 要】
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食用菌行业与其它企业在劳动者人身安全问题的认识上有明显的不同,企业劳动者十分重视人身安全,而食用菌栽培人员对于自身安全问题往往不重视,其问题的根源来源于个人认识,操
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食用菌行业与其它企业在劳动者人身安全问题的认识上有明显的不同,企业劳动者十分重视人身安全,而食用菌栽培人员对于自身安全问题往往不重视,其问题的根源来源于个人认识,操作专业性、缺乏监督管理人员等等,使得问题来源呈现多样化。那么,就有必要针对食用菌栽培过程进行详细说明,以加强栽培人员提高安全意识。食用菌栽培过程需要使用高压高温仪器、机械设备、紫外灯等,在栽培中必要时还要使用药剂,在操作过程中,操作失误就会造成人身伤害,成熟时的孢子粉对不同体质的人会产生不同影响。本文从灭菌、接种、养菌、出菇、成熟期几方面阐述了
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