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开发生产国产液态ＣＯ２酒花浸膏具有重要意义。该文系统地进行了酒花浸膏的液态ＣＯ２萃取试验研究，通过啤酒发酵试验，研究并确认了在啤酒酿造中以自制酒花浸膏取代进口酒花浸膏的可行性结论。
啤酒花浸膏液态CO2萃取及应用试验研究
【摘 要】
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开发生产国产液态ＣＯ２酒花浸膏具有重要意义。该文系统地进行了酒花浸膏的液态ＣＯ２萃取试验研究，通过啤酒发酵试验，研究并确认了在啤酒酿造中以自制酒花浸膏取代进口酒花浸膏的可行性结
【机 构】
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江苏理工大学
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
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1999年1期
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