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随着旅游业的发展和水电矿产资源的开发利用，北川羌族自治县的自然生态环境、民族传统文化与生活方式正在发生着巨大的变化，特别是食俗的变化。羌族的食俗不仅弘扬了羌族的文化，并且在缓慢的新生过程中构成了新的体系，体现了中国民族文化的博大精深。另外，在5·12汶川特大地震后，各界人士对文化的抢救和关注，无论是在食物种类上，还是饮食习俗上都有了更为长足的发展，文化融合更为明显。