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薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物．是一种有特种经济价值的芳香植物．茎叶可提取薄荷油、薄荷脑、薄荷素等香料。中医以全草入药，性凉，气味温辛。无毒，归肺、肝、心经，具有疏散风热、清利头目、利咽喉的功效。其嫩茎叶凉拌食用，可清热解毒．味道清凉爽口．深受人们的青睐．是一种开发前景很好的特色蔬菜。
特色蔬菜——薄荷
【摘 要】
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薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根性草本植物．是一种有特种经济价值的芳香植物．茎叶可提取薄荷油、薄荷脑、薄荷素等香料。中医以全草入药，性凉，气味温辛。无毒，归肺、肝、心经，具有疏
【机 构】
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广东省梅州市农业科学研究所
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2010年17期
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