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以博弈论为分析方法,对水产品市场参与方进行划分,把合作社作为联系需求方和渔民的纽带,分析合作社和渔民各自面对的选择和最佳策略。研究发现,合作社的质量安全管理机制可以划分为对外和对内两种,而合作社管理社员的对内机制就是合作社质量安全管理的运行机制。除了加强合作社自身的生产规范化外,政府也应采取可行的措施来创造更好的市场环境,使合作社和渔民获得生产安全水产品的激励。