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伴随着抗生素滥用导致的细菌抗药性问题的出现,各种抗生素替代品的开发利用取得了一定的进展。植物精油是一种健康、环保、具有多种功效的新型饲料添加剂,在畜牧生产中受到越来越多的重视和认可。本文通过对植物精油的定义、来源、抗菌作用以及在家禽生产中的应用及存在问题作一综述,旨在为植物精油在畜牧生产中的合理应用提供理论依据。