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春节长假结束后，2月17日，笔者从凌晨5点开始，走进幸福蔬菜批发市场和烟台市区部分农贸市场采访，春节期间闭市的农贸市场都已开门纳客，蔬菜供应充足，节前居高不下的蔬菜价格已开始逐步回落，部分蔬菜价格甚至对半降。
三天降价两次，
菜价大幅下跌
2月17日早上7点，烟台市区红利市场内，各蔬菜摊位一字排开，里面人群熙攘、交易火爆。“地瓜2块8，你发我也发。”伴随着这样的叫卖声，笔者注意到，不少摊位前打出了“低价牌”，上面用粉笔书写的2、3元菜价，掩盖了依稀可辨的5、6等数字。“这几天菜价跌得很厉害，像芹菜、青椒等几乎降了近半。”在红利市场摆摊的陈姓商贩介绍，三天前，茼蒿、西兰花、油菜等新鲜蔬菜每斤的卖价还在5元以上，而现在则普遍降到了2至3元，降幅不少。走访蔬菜市场发现，目前韭菜3元/斤，茭瓜2.5元/斤，西兰花2元/斤，头菜2元/斤，蘑菇3.5元/斤……这些在节前让人大呼吃不起的新鲜蔬菜，“身价”普遍回落。“从正月初六开始，菜价出现大幅下降。”盘点菜价走势，烟大市场内一位姜姓商贩介绍，这三天时间，基本经历了两次大幅降价，现在除了黄瓜，其他蔬菜的批发价格都有下降，“今天我到批发市场购进蔬菜，发现其他菜价都下跌，唯有刺黄瓜从2月16日的4.7元/斤涨到了5元/斤，不知是何原因。”
蔬菜市场的菜“不值钱”了，可超市的蔬菜仍然“金贵”。通过价格牌，笔者看到，烟台市区胜利路一处振华量贩超市的蔬菜价格仍在5元左右的高价运行：油菜5.28元/斤、蒜黄4.98元/斤、生菜5.58元/斤、小白菜4.78元/斤……“这个价格一直延续节日价格未变，估计近期会有一次调价。”超市工作人员如是说。
本地菜品种少，
外来菜占主导
“海阳西红柿”“门楼黄瓜”……在一些蔬菜市场能够发现，其中有不少摊位醒目地标注着蔬菜产地，利于消费者选择和购买。“公布这个信息是因为不同产地的蔬菜价格不同。”红利市场一位商贩说，相比较来看，本地蔬菜价格高些，而外地蔬菜则便宜许多。本地占了地域优势，为何价格反高？对此，有商贩表示，本地蔬菜尽管品种少，但有几类品种垄断了市场，外地很难竞争。加之，道路通畅，运输便利，可实现当日采摘、当日供应，因此蔬菜质量好，颇具竞争力。“像烟台市面上销售的西红柿，90%以上为海阳产，那儿有规模、质量和数量优势，外地想要竞争，难！”一位商贩介绍，以生菜为例，在正月初，外地菜批发价为5元/斤，而本地则能达到6元/斤，差价达到了1元左右，“本地菜尽管价格高，但与节前相同，目前烟台市场上的蔬菜，仍以外地菜为主，特别是一些叶菜，几乎难觅本土踪影。”
新鲜蔬菜上市，
陈货清仓甩卖
细心留意市场上的蔬菜价格可以看到，不同的摊位的同种蔬菜，其价格存在不少差价，有的甚至达到了1元多。“菜的质量有区别，价格也不同。”在问及为何别处摊位西红柿只售3元/斤，而该摊位售价4.5元/斤时，红利市场一位商贩说，“市场上，还有年前储备的蔬菜未售完，面对新鲜蔬菜的冲击，他们只得降价。”诚然，在市场上，有许多辣椒、大头菜等应季蔬菜，它们的色泽相对暗淡，属于年前产品，其售价也较新鲜蔬菜“矮”下去1—2元。“节前贮备的太多，结果价格大涨，未售完。”一位打出1元招牌，仍在忙着卖“陈货”的商贩苦笑着说，“我仓库还有2000多斤辣椒，最多再有两三天，这些菜就会烂掉，再不低价出售，会平白损失不少钱。”
流通环节活跃，
菜价还会下降
不论是批发市场还是销售摊位，这三天来反馈的最直接信息均为菜价下降，那菜价是如何降下来的？有商贩表示，全市储备菜大量供应是其中一个方面，最主要的还是节日远去，流通环节开始活跃起来。“这三天，批发市场的商贩人数较前几天翻了5、6倍，蔬菜供应量逐日上升。”常年到幸福批发市场购进蔬菜进行零售的王姓摊贩说，“初六当天，蔬菜批发商就比初五当日翻了3、4倍，现在，去年的老面孔基本全部出现。”“节日还未过去，仍有部分蔬菜批发商未投入营业，加上前段时间，各地低温多雪雾天气，也影响了蔬菜的上市量和运输，因此，蔬菜进价还是稍有些高，估计这段时间，菜价还会回落。”有商贩如此说。
储备菜连续3天出库，
白菜卖出了“白菜价”
储备库大白菜连续3天的出库，大量蔬菜的冲击，把大白菜的价格给拉下来了，与节后首日市场批发价1.5元相比，价格降了一半多。
幸福蔬菜批发市场经理邢军说：“今天是储备库大白菜出库的第三天。正式上班人手多了，今天全天能出库30多吨的大白菜。早晨市场上大白菜的批发价格是0.65元，我们的出库价是0.4元。”邢军说，“节后气温回升，目前是季节转换时期，特别是进入春天，蔬菜价格的变化是最大的，可以说是一天一个价。”邢军告诉笔者，受市场供求关系的影响，哪天来市场的大货车多、上市蔬菜量大了，当天的价格自然下跌。哪天大货车来的少，价格就略微小幅上涨一点。
耿平蔬菜合作社经理耿平说：“黄瓜从春节前最高10元，回落到6元至4.5元不等。芸豆也从节前的12、13元降到7、8元，跌幅至少在3成。茄子、西红柿、茼蒿、油菜等细菜整体上应该是越来越便宜。”耿平分析说，2012年冬天蔬菜价格比往年都要高，主要原因是去年冬天的气温要低于往年，影响了蔬菜生长，有时大棚里的阳光很好，但蔬菜老是不长，因为地温太低。耿平常年驻扎在蔬菜城寿光市，每天至少要发送30吨蔬菜到烟台。一年365天，他发菜360天，是幸福蔬菜批发市场的第一蔬菜大户，对于蔬菜行情了如指掌。他认为，今年春天的蔬菜应该比往年都要便宜。一开春，大棚菜、拱棚菜都会集中上市，2013年寿光蔬菜的种植数量要高于往年，一个月后就大批量下来了，那时的价格肯定要大幅落下来。在红利市场笔者看到，不少菜农带来的蔬菜是自产自销。他们多是来自芝罘区黄务、莱山区、福山区回里、栖霞桃村等地，价格非常有优势。
三天降价两次，
菜价大幅下跌
2月17日早上7点，烟台市区红利市场内，各蔬菜摊位一字排开，里面人群熙攘、交易火爆。“地瓜2块8，你发我也发。”伴随着这样的叫卖声，笔者注意到，不少摊位前打出了“低价牌”，上面用粉笔书写的2、3元菜价，掩盖了依稀可辨的5、6等数字。“这几天菜价跌得很厉害，像芹菜、青椒等几乎降了近半。”在红利市场摆摊的陈姓商贩介绍，三天前，茼蒿、西兰花、油菜等新鲜蔬菜每斤的卖价还在5元以上，而现在则普遍降到了2至3元，降幅不少。走访蔬菜市场发现，目前韭菜3元/斤，茭瓜2.5元/斤，西兰花2元/斤，头菜2元/斤，蘑菇3.5元/斤……这些在节前让人大呼吃不起的新鲜蔬菜，“身价”普遍回落。“从正月初六开始，菜价出现大幅下降。”盘点菜价走势，烟大市场内一位姜姓商贩介绍，这三天时间，基本经历了两次大幅降价，现在除了黄瓜，其他蔬菜的批发价格都有下降，“今天我到批发市场购进蔬菜，发现其他菜价都下跌，唯有刺黄瓜从2月16日的4.7元/斤涨到了5元/斤，不知是何原因。”
蔬菜市场的菜“不值钱”了，可超市的蔬菜仍然“金贵”。通过价格牌，笔者看到，烟台市区胜利路一处振华量贩超市的蔬菜价格仍在5元左右的高价运行：油菜5.28元/斤、蒜黄4.98元/斤、生菜5.58元/斤、小白菜4.78元/斤……“这个价格一直延续节日价格未变，估计近期会有一次调价。”超市工作人员如是说。
本地菜品种少，
外来菜占主导
“海阳西红柿”“门楼黄瓜”……在一些蔬菜市场能够发现，其中有不少摊位醒目地标注着蔬菜产地，利于消费者选择和购买。“公布这个信息是因为不同产地的蔬菜价格不同。”红利市场一位商贩说，相比较来看，本地蔬菜价格高些，而外地蔬菜则便宜许多。本地占了地域优势，为何价格反高？对此，有商贩表示，本地蔬菜尽管品种少，但有几类品种垄断了市场，外地很难竞争。加之，道路通畅，运输便利，可实现当日采摘、当日供应，因此蔬菜质量好，颇具竞争力。“像烟台市面上销售的西红柿，90%以上为海阳产，那儿有规模、质量和数量优势，外地想要竞争，难！”一位商贩介绍，以生菜为例，在正月初，外地菜批发价为5元/斤，而本地则能达到6元/斤，差价达到了1元左右，“本地菜尽管价格高，但与节前相同，目前烟台市场上的蔬菜，仍以外地菜为主，特别是一些叶菜，几乎难觅本土踪影。”
新鲜蔬菜上市，
陈货清仓甩卖
细心留意市场上的蔬菜价格可以看到，不同的摊位的同种蔬菜，其价格存在不少差价，有的甚至达到了1元多。“菜的质量有区别，价格也不同。”在问及为何别处摊位西红柿只售3元/斤，而该摊位售价4.5元/斤时，红利市场一位商贩说，“市场上，还有年前储备的蔬菜未售完，面对新鲜蔬菜的冲击，他们只得降价。”诚然，在市场上，有许多辣椒、大头菜等应季蔬菜，它们的色泽相对暗淡，属于年前产品，其售价也较新鲜蔬菜“矮”下去1—2元。“节前贮备的太多，结果价格大涨，未售完。”一位打出1元招牌，仍在忙着卖“陈货”的商贩苦笑着说，“我仓库还有2000多斤辣椒，最多再有两三天，这些菜就会烂掉，再不低价出售，会平白损失不少钱。”
流通环节活跃，
菜价还会下降
不论是批发市场还是销售摊位，这三天来反馈的最直接信息均为菜价下降，那菜价是如何降下来的？有商贩表示，全市储备菜大量供应是其中一个方面，最主要的还是节日远去，流通环节开始活跃起来。“这三天，批发市场的商贩人数较前几天翻了5、6倍，蔬菜供应量逐日上升。”常年到幸福批发市场购进蔬菜进行零售的王姓摊贩说，“初六当天，蔬菜批发商就比初五当日翻了3、4倍，现在，去年的老面孔基本全部出现。”“节日还未过去，仍有部分蔬菜批发商未投入营业，加上前段时间，各地低温多雪雾天气，也影响了蔬菜的上市量和运输，因此，蔬菜进价还是稍有些高，估计这段时间，菜价还会回落。”有商贩如此说。
储备菜连续3天出库，
白菜卖出了“白菜价”
储备库大白菜连续3天的出库，大量蔬菜的冲击，把大白菜的价格给拉下来了，与节后首日市场批发价1.5元相比，价格降了一半多。
幸福蔬菜批发市场经理邢军说：“今天是储备库大白菜出库的第三天。正式上班人手多了，今天全天能出库30多吨的大白菜。早晨市场上大白菜的批发价格是0.65元，我们的出库价是0.4元。”邢军说，“节后气温回升，目前是季节转换时期，特别是进入春天，蔬菜价格的变化是最大的，可以说是一天一个价。”邢军告诉笔者，受市场供求关系的影响，哪天来市场的大货车多、上市蔬菜量大了，当天的价格自然下跌。哪天大货车来的少，价格就略微小幅上涨一点。
耿平蔬菜合作社经理耿平说：“黄瓜从春节前最高10元，回落到6元至4.5元不等。芸豆也从节前的12、13元降到7、8元，跌幅至少在3成。茄子、西红柿、茼蒿、油菜等细菜整体上应该是越来越便宜。”耿平分析说，2012年冬天蔬菜价格比往年都要高，主要原因是去年冬天的气温要低于往年，影响了蔬菜生长，有时大棚里的阳光很好，但蔬菜老是不长，因为地温太低。耿平常年驻扎在蔬菜城寿光市，每天至少要发送30吨蔬菜到烟台。一年365天，他发菜360天，是幸福蔬菜批发市场的第一蔬菜大户，对于蔬菜行情了如指掌。他认为，今年春天的蔬菜应该比往年都要便宜。一开春，大棚菜、拱棚菜都会集中上市，2013年寿光蔬菜的种植数量要高于往年，一个月后就大批量下来了，那时的价格肯定要大幅落下来。在红利市场笔者看到，不少菜农带来的蔬菜是自产自销。他们多是来自芝罘区黄务、莱山区、福山区回里、栖霞桃村等地，价格非常有优势。