从小，我就是一个“面包控”，甜甜软软的面点，让人感觉到生活的美好和幸福的甜蜜。可是，一次经历让我记忆犹新。我在面包店买了一块蛋糕，刚咬一口，只觉得嘴里不对劲，吐出来一看，一个黑乎乎的东西呈现在我眼前：天啊，面包里竟然有一团黑乎乎的头发！当时，我只觉得天旋地转地恶心，胃里难受得翻江倒海。我是学食品专业的，为有这样的面包感到愤怒，也为他们做事如此马虎感到羞愧。当时，我就发誓，将来自己要成为一名优秀的令人尊敬的西式面点师。
　　本学期我学习了《职业生涯规划》课程，在学习中最大的感悟是：做好任何一个职业，心中必定要存有“三定”。一是定向，二是定心，三是定位。只要把握好这“三定”，梦想的美好之光就会照进现实。
　　“定向”就是方向。把西式面点师作为自己的终身职业，可不是我的一时心血来潮，也不是什么外在压力的万不得已的选择，而是内心对它的喜欢，我认为它是有价值的，是值得自己毕生为之奋斗的。俗话说，民以食为天。食品安全直接关系着你、我、他，影响我们每一个人的健康。也许，有人会问：一个女孩子为什么要选择这一辛苦的职业？我的答案是：因为我希望大家都能安心地享受美食的快乐和健康。
　　其次是定心。记得上课时，老师说过：做食品，做的就是良心。一次亲身经历，让我对此有了更深的感触。那是今年夏日高温时，我上西点实训课，一上就是三个小时。下课时我已是腰酸背痛腿抽筋，脏兮兮的操作台面实在不想打扫！下课后我便偷偷地溜走了。第二天上课时，我还是那个工位，还未坐下，一股令人作呕的馊味就直扑鼻子。我知道为何会有这味道，也知道这意味着什么，心里也反问自己，若是这样的地方做出的面包我会吃吗？不！肯定不会！
　　将心比心！我当时就暗暗下定决心，这是第一次，更是我最后一次。做西点很辛苦！经常需要起早摸黑、披星戴月。有人建议我，女孩子最好不要做这个。但是，每当香喷喷的面包出炉时，那香味真让人舒服；每当看到自己亲手做出的漂亮裱花，满满的幸福感就充盈我心田！也许，这就叫“工匠精神”吧，专业、专心并快乐地工作着！
　　“要么不做，要做就做最好。”找准自己的定位，才能在行动中有更多的收获。对于西式面点师这个职业，现在的我只是一个刚入门的“新人”。为了让自己有朝一日能成为真正的大师，在学校里，我认真上好每一次课，不错过每一次实训机会。今年，我参加了学校星光计划西式面点选拔赛，能不能获奖，这个并不是特别重要，我最看重的是有实训、实操的机会。希望通过自己的努力，能从初级面点师、中级面点师成长到高级面点师！
　　遥望未来，我梦想着有那么一天，有人能對我说：“你做的西点，我们喜欢，吃得放心！谢谢你！”当梦想真的照进现实的时候，我将骄傲地对自己说：尽管辛苦，但我无怨无悔！