果树的树盘，相当于果树的“胃”，肥料则相当于果树的食物，只有“食物”充足，且营养丰富，果树才能生长旺盛，树势强健：根系相当于果树的吸收器官，根系吸收能力强，则果树才能吃饱喝足，才可多“干活”，多结果。如何优化果树的生存环境，改良土壤。丰富土壤营养，这是提高果树产量、品质、效益的重要保障。
　　
　　1、根系的分布与施肥范围
　　
　　果树根系分布较深、较广，施肥的深度、范围要根据肥料种类、肥料特性、树龄、树种、品种、砧木等来确定。一般成龄果树应施到树冠投影外延半米以内，距离树干半米以外的这个平面范围中；垂直范围，幼树时可浅些，成年树可深些。现种植的果树多属中等密植栽培，根系分布多集中在20-50厘米范围内，故不易移动的肥料如磷肥、多元复合肥、有机肥料等应施到这个范围内才能发挥好的效果。
　　
　　2、有机肥施用技术要点
　　
　　有机肥营养丰富，是果树最喜欢的肥料。有机肥的种类很多，象人粪尿、牲畜粪便、秸秆、杂草、豆饼、棉籽皮等都是有机肥。有机肥必须腐熟后方可施用，否则，养分不易被果树吸收，还易造成烧根现象。值得注意的是：很多大型养殖场，利用火碱液给棚舍灭菌杀毒，这些液体被冲入粪便中，使之表现强碱性，直接施用容易烧伤果树根系。因此，购买了这类有机肥后，一定要堆积腐熟2个月以上，再施入果园中。施用时可先用pH试纸测试一下显示在7左右时，施用是安全的。
　　
　　3、施用矿质营养技术要点
　　
　　矿质营养也就是人们俗称的化肥，是果树必需的。就像人类要吃盐一样，果树也需要“盐”。需要的盐种类很多，最重要的是氮、磷、钾，次重要的有钙、镁、铁、硼、锌、铜、钼、硫、硅等。氮、磷、钾称大量元素，后几种一般称中微量元素。给果树补充少量的稀土元素，也对果树增产提质很有效。这些肥料对果树产量的控制，可以用“木桶学说”来说明。所有果树所需营养，都是组成木桶的木片之一，这些木片的高低，代表土壤中可提供的养分多少。肥效的高低，取决于土壤中含量最少的那种元素，而不是取决于含量最多的那种元素，只有把土壤中果树最需、但含量最少的那种元素增加起来，才能使木桶装的水更多，也就是说才能使果树形成更高的产量。大量增加氮、磷、钾元素并不能提高产量和品质，有时甚至起反作用或把果树根系烧坏。要注意平衡施肥，以有机肥为主，化肥为辅，才能发挥肥料的最大作用。
　　有些果树缺素后会表现出一些异常：常见的有黄叶病，一般是由缺铁引起，可树上喷氨基酸螯合铁、地下施硫酸亚铁。小叶病，一般是由缺锌引起，可树上喷氨基酸螯合锌，配合地下施硫酸锌。果实坑洼，顶尖易软烂，果面黑点等，多由缺钙引起，可在幼果期喷施氨基酸钙肥。有时候缺素在果树上表现不明显，就是不爱成花，不爱结果，这都是营养失调引起的。
　　
　　4、如何改良土壤环境
　　
　　这是增加果树根系生命活力的重要保障。一是增施有机肥。土壤有机质丰富，则微生物数量巨大，可以增加土壤团粒结构形成，增加根系营养。二是既要保持土壤湿润，也要保持通透良好。适时浇水和排水也很重要，所有营养元素，必须在湿润状态，才能被果树吸收利用。下雨过多，积水时间过长，也会造成根系透气性差，导致根系死亡。三是科学进行土壤调理。土壤调理剂一免深耕，对提高土壤的通透性作用很大，大家可以应用。四是应用生物菌肥。在大量施用有机肥的基础上，施用生物菌肥，可增加土壤中的有益菌数量，抑制有害菌发展，分解被土壤固定的钾、磷等元素，对丰富土壤营养效果极好。
　　
　　5、施肥方法
　　
　　溶解性好的如尿素、钾肥等，可浅坑施，深10-15厘米即可，或撒于树盘翻施。有机肥可以采用多种方法，交替使用。坑施、沟施、翻施等轮替进行，确保根系能够最大程度地利用施入的肥料。
　　
　　6、树盘覆盖
　　
　　生草覆盖也是增加果园有机质的一种好方法。但要求果园行间比株间要大1.5-2米，行间种植豆科植物，长高后，割下覆盖于树盘中，连年进行，久而久之，果园有机质会逐渐增加。秸秆覆盖，也是增加土壤有机质的好办法，贵在连年坚持。
　　
　　7、防治根部病害
　　
　　开沟灌药，硫酸铜、40％甲醛100倍、5％菌毒清50倍等。施肥量秋季9-11月，盛果期苹果每667平方米施100千克氮、磷、钾各含15％的复合肥，配5-8方腐熟有机肥：春季3-4月，每667平方米追施50千克；夏季6-7月，每667平方米追施50千克。多点坑施。桃、梨可减半。