论文部分内容阅读
通过曲霉在灵芝深层发酵液中的生物反应,对生产灵芝功能酱油的工艺进行了实验研究.采用正交实验与神经网络相结合的方法,建立了灵芝功能酱油生产因素之间的非线性映射模型.通过优化获得最佳生产工艺条件是:曲料加水量:6倍;醪液食盐质量分数:24%;灵芝液加入量:1.0倍;生物反应温度:50℃.
生产灵芝功能酱油工艺参数的优化
【摘 要】
：
通过曲霉在灵芝深层发酵液中的生物反应,对生产灵芝功能酱油的工艺进行了实验研究.采用正交实验与神经网络相结合的方法,建立了灵芝功能酱油生产因素之间的非线性映射模型.通
【机 构】
：
烟台大学食品与科学研究所,烟台大学机电学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2005年3期
【基金项目】
：
山东省教育厅资助课题(J98H51)
其他文献
本文研究的电子计价器主要由轮胎传感器、计数器、扫描、里程显示、计价数据显示等模块构成。根据功能需求,通过轮胎传感器将脉冲信号传递到各计数器,来实现针对不同行驶里程
电影音乐是电影的有机组成部分，它能够烘托出电影的时代特色、民族风格和地域特征，更加强了电影的表现力和艺术感染力。电影《骆驼祥子》这部经典优秀影片，讲述了一个北京人力车
在开放互联的泛在网络时代,尤其是大数据环境下,科技文献资源急剧增长,用户淹没在科技文献的知识海洋中。用户从传统的文献检索系统获得大量的篇章粒度的科技文献后,仍需对获
目前世界饮料市场竞争日益加剧,据业内人士透露,日、美和欧盟等开发饮料新产品的趋势是: 在可乐和软饮料中加入果汁,在各种含碳酸气的饮料中加入各种鲜果汁,成为含碳酸气的
<正> 我厂彩釉砖生产线采用大型球磨机球磨、喷雾干燥塔制粉、大吨位全自动压砖机成形、辊道窑烧制,但由于是半干法生产工艺,喷雾干燥塔车间粉尘浓度较高,浓度高达12.8mg/m~3
从科学合作活动最常见的表现形式——论文合作入手,研究城市间知识网络结构,借助社会网络和SPSS统计分析方法研究长三角区域16个核心城市间知识合作网络的空间、内容特征,剖
蒙药肋柱花为蒙医常用要药。通过走访和实地调查,收集肋柱花野外分布信息,综合气候、地形等相关生态因子,利用GIS技术和最大信息熵模型分析肋柱花适宜性分布。ROC曲线的AUC值
将自行合成的超支化和不同代数（1．0G，2．0G，3．OG）的树枝状聚酰胺-胺（PAMAM）作为防老剂加入丁腈橡胶（NBR）胶料中，考察其对NBR胶料物理性能和紫外线老化性能的影响，并与几种防老剂进行对比。