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研究了单克隆免疫亲和柱－高效液相色谱法测定啤酒中伏马毒素B1、B2的方法。啤酒样品经脱气后，通过FumoniTest免疫亲和柱净化，净化液经柱前衍生，SpherisorbC18色谱柱分离，荧光检测器检测，外标法定量。对添加不同含量水平的伏马毒素B1、B2，5次重复实验的平均回收率为B186.1％～93.4％，B271.6％～82.0％。变异系数(CV)为B14.8％～7.2％，B26.3％～8.9％。检测低限为B10.005mg/kg，B20.01mg/kg。