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德国以企业培训为主的双元制职业教育继承了德国历史上学徒培训的传统.在德国职业教育发展史上,具有古老传统的学徒制度占有重要的地位.学徒制度的最初形态是父亲把自己的技艺传授给儿子.由于确立了严格的职业世袭制,所以,父亲对儿子传授职业上的技艺和秘决是理所当然的.随着手工业的发展,自给自足的家庭手工业产生了职业分化的趋势.为了生存和竞争,手工业者不能单靠自己孩子的力量进行工作,必须把一部分技艺传给别人的孩子,才能保持足够数量的手工业生产者.这样,原始的学徒制度就逐渐演变成为一般性的制度化教育形式.