论文部分内容阅读
以肉制品、乳制品为主的畜产品加工业成为食品工业的重要组成部分，也是食品工业中最具活力和潜力的方面。畜产品加工业已成为河南工业的第一支柱产业，成为工业反哺农业的主渠道。在中国，每10根火腿肠中，有5根出自河南；每10个速冻水饺中，有5个来自河南……此外，麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料90％来自河南。河南正逐渐成为肉食品名牌的聚居地。中国肉类协会公布的42个“2005—2006中国肉类工业影响力品牌”，河南夺得5席（双汇、永达、大用、汇通、志元），成为拥有该品牌最多的省份之一。