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饮食用具灭菌消毒剂制备家庭中的炊具如面案、菜案、杆杖、刀、铲、容器等及食品工业加工中的机械设备，容器、工具等，最易被细菌污染。有关统计资料表明，因食被污染食物而发生的疾病中，炊具被细菌污染的占３０％强。用水清洗不可能较彻底地除去微生物，清洗后放置不善...
饮食用具灭菌消毒剂制备
【摘 要】
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饮食用具灭菌消毒剂制备家庭中的炊具如面案、菜案、杆杖、刀、铲、容器等及食品工业加工中的机械设备，容器、工具等，最易被细菌污染。有关统计资料表明，因食被污染食物而发生的
【出 处】
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技术与市场
【发表日期】
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1998年5期
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