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黄金鲫属鲤鱼和鲫鱼杂交新品种，是国家级天津市换新水产良种场采用常规育种和生物技术育种相结合而育成的优良品种，2007年经全国水产原、良种审定委员会审定，农业部批准，作为全国推广的淡水鱼类养殖新品种。其外形如鲫鱼，体高，头小，头后背部隆起，体厚实丰满，有一对较短的吻须，无颌须，全身披鳞晶莹，排列整齐，体色金黄色，十分艳丽。近几年在甘肃黄河段白银区水川镇河滩池塘进行推广试验，其生长速度快、产量高、经济效益明显，深受养殖户和消费者的欢迎。