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近年来，畜产品质量安全事件频出，不仅严重威胁到人民的健康水平，而且在相当程度上制约了相关产业的发展，给政府管理部门和生产经营者敲响警钟的同时，也说明畜产品质量安全事关人民身体健康和生活质量的提高，加强畜产品质量安全管理已成为当今社会公共卫生安全工作的重要内容，是满足消费者吃上“放心肉”、喝上“放心奶”的基本要求，也是现代畜牧业建设的重要目标和任务。