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法国人体格壮,寿命长是有原因的。他们的食品的某些特点,如大量的新鲜水果和蔬菜以及谷类等符合人们所谓的保健食品的标准,而另外一些特点则不然。法国人食用的脂肪一点也不比美国人少,但在法国由于心脏病死亡的人不及美国的40％。 有些研究专家认为这种对心脏病的防御能力来自葡萄酒。在法国西南部,一般人每天都要伴饭饮