【摘 要】
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白皮蛋与红皮蛋那种好? 二者各有千秋: （1）结构不同:白皮蛋个大浅;红皮蛋个小,蛋壳厚、蛋黄大,色深,耐磕碰。 （2）营养成分不同:白皮蛋与红皮蛋的蛋白质含量分别为15％、14.4％,脂
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白皮蛋与红皮蛋那种好? 二者各有千秋: （1）结构不同:白皮蛋个大浅;红皮蛋个小,蛋壳厚、蛋黄大,色深,耐磕碰。 （2）营养成分不同:白皮蛋与红皮蛋的蛋白质含量分别为15％、14.4％,脂肪含量分别为9.9％、11.8％,从营养的角度讲,白皮蛋蛋白质高一些,脂肪低一些,似乎更理想一些。 白皮鸡蛋与草鸡蛋哪个好? 鸡蛋的品质值高的说法没有科学依据。
White eggs and brown eggs that good? Both have their own advantages: (1) different structures: a white egg brown; brown eggs a small egg shell thickness, egg yolk, color depth, resistant to bump. (2) different nutrients: white egg and brown egg protein content were 15%, 14.4%, respectively, the fat content of 9.9%, 11.8%, from a nutritional point of view, white egg protein higher, fat lower, it seems More ideal. White eggs and grass eggs which is better? Egg quality is not high on the claim that there is no scientific basis.
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