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采用水浴提取法优化柑橘皮中槲皮素提取的最佳条件,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化提取工艺,确定了提取槲皮素的最佳条件：料液比1∶50（g/mL）,乙醇浓度80%,水浴温度80℃,水浴时间3.5 h。在此条件下,柑橘皮中槲皮素的提取率为9.685%。
正交试验优选柑橘皮中槲皮素的提取工艺
【摘 要】
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采用水浴提取法优化柑橘皮中槲皮素提取的最佳条件,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化提取工艺,确定了提取槲皮素的最佳条件：料液比1∶50（g/mL）,乙醇浓度80%,水浴温度80℃,
【机 构】
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邢台学院化学工程与生物技术学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2015年18期
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