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霉菌毒素是由不同类属的真菌所产生的次级有毒代谢产物,它们可通过饲料或食品进入猪体内,引起猪的急性或慢性中毒,损害机体的肝脏、肾脏、神经组织、造血组织及皮肤组织等,常给猪场造成较大的经济损失。1霉菌毒素对猪场的危害霉菌毒素大多是由曲霉菌属、青霉菌属和镰刀菌属的霉菌产生。据统计,己知的霉菌毒素有300多种。1.1黄曲霉毒素主要侵害肝脏,影响解毒与消化功能。可以引起怀孕母猪产死胎、畸形胎,还可以引起猪的免疫抑制等症状。