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一、地方特色明显沙子岭猪（见第24页图3）具有独特的＂点头墨尾中间白＂的毛色特征、产子多（经产母猪头均12.5头）、生长快（日增重510克）、瘦肉多（瘦肉率42％～45％）、肉质佳、杂交效果好、耐粗饲、抗病力强等优良遗传特性.肌肉营养价值较高,肌间脂肪2.8％～3.2％,大理石纹清晰,熟肉率高,系水力强,肌纤维细,肉质细嫩味香.沙子岭猪1984年被列入《湖南省家畜家禽品种志》,2006年被列入国家畜禽遗传资源保护名录,2010年获得国家农产品地理标志保护登记.