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发动机的机油变质,是指添加的机油使用不久,就出现变色、变味、乳化、黏度改变,甚至变成糊状等现象。国家标准对于机油的酸值(机油中所含有机酸的总量)指标作出了严格的限定,例如QB级10号车用机油,规定每克机油中的KOH的含量不得超过0.05mg。但是在实际使用中,机油氧化和被污染的现象却时有发生。