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以松籽、牛奶为原料，研制出色、香、味俱佳的保健酸奶。对其加工工艺进行了科学研究，确定较为合适的工艺参数。
松籽酸奶的研制
【摘 要】
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以松籽、牛奶为原料，研制出色、香、味俱佳的保健酸奶。对其加工工艺进行了科学研究，确定较为合适的工艺参数。
【机 构】
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吉林粮食高等专科学校,东北华联经贸总公司
【出 处】
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吉林粮食高等专科学校学报
【发表日期】
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1997年3期
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