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摘要：安图县杂粮作物以谷子、红小豆、糜子、绿豆、芸豆、小粒黄豆、高粱等为主，是安图县当地有名的特色农副产品。目前，全县种植杂粮作物面积1800公顷，占全县粮食作物播种面积的32%。种植生产的谷子、红小豆、芸豆、小粒黄豆远销韩国、日本、俄罗斯等国家，是农民致富增收的特色经济作物。随着国内外市场的发展与完善，市场前景广阔。但目前杂粮作物种植生产还存在许多不足：生产投入不够，种植水平比较低；种植规模小，较分散未集中，没有形成种植规模化；产出效益差，品种优质率低，“名品”意识淡薄；杂粮作物深加工业比较滞后，加工转化率低；没有健全的营销体系，尚未形成产品优势和产业优势。
关键词：安图县；杂粮作物；发展对策
中图分类号： S32 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.21.002
1 安图县杂粮作物的生产优势
1.1自然、地理、环境条件较好
杂粮作物一般生育期都比较短，具有较强的抗旱耐瘠能力及突出的环境适应能力，在种植季节和区域分布上有互补性和不可替代性，是当地抗旱救灾的首选作物。安图县耕地多为山坡地，是典型的旱作农业种植区，冬春旱十分严重，因此，要充分利用当地的自然资源，大力发展种植杂粮作物，对于调整农业生产结构、加快地方农业经济发展、实现农民增收和脱贫致富具有十分重要的意义。安图县作为“中国矿泉水之乡”水资源未被污染，耕地多为山坡地，土壤土质好，杂粮作物的栽培基本施用农家肥，不施用化肥和农药，因此，环境和生产过程无污染、无有害物质残留。国道302线公路穿城而过，县乡公路畅通，通讯便捷，具有良好的区位优势。
一是安图县地处长白山脚下，海拔较高，全县平均海拔高度在800米以上；二是雨量充沛，年降水量700毫米，其中5～9月份为568毫米；三是气候寒冷，无霜期短，无霜期平均为119天；四是坡地面积大，土壤主要以灰棕壤、白浆土为主，有机质含量在5%左右。从总体上看自然条件虽然有利有弊，但是正好满足杂粮作物生产的各项要求。同时，安图县是传统农业生产县，化肥、农药的使用量和工业污染较少，所生产的杂粮作物产品绿色成分高。
1.2栽培历史时间长，资源丰富
该县杂粮作物的生产已有50多年的历史，经过多年的努力，杂粮作物的品种、技术都有较快的发展和更新。产量水平及品质水平等都有所提升。
1.3具有明显的品质优势，广阔的市场发展前景
杂粮作物品质优良、营养丰富，具有独特的滋补、保健和防病治病等功能，可满足人们对健康和食物多元化的需求。谷子的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅供食用，还可入药，有清热、清渴、滋阴、补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料；糜子不仅具有很高的营养价值，也有一定的药用价值，是中国传统的中草药之一，主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症；绿豆由于其营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏季饮食中的上品，药用价值高。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。还有些品种具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能，有很高的市场价值。
2安图县杂粮作物发展对策
2.1构建具有区域特色的杂粮作物产业整体优势
一是要进一步优化农业区域布局，推进杂粮作物产品向优势区域集中，实行区域化布局、专业化生产、集约化适度规模经营，真正形成杂粮产品产业带；二是要把握好杂粮产品产业带建设的阶段性、渐进性，在规模化建设达到一定水平的基础上，突出以产业整体开发为主的整合与集成，注重整体优化。为此，必须加快杂粮作物标准化生产示范基地、农产品市场及信息体系、农产品质量安全体系和产业化龙头企业在内的优势杂粮产品产业带支撑体系的建设，强化和完善基础设施建设，加强技术推广，完善服务体系，建立风险防范机制，规范市场秩序，发挥政府的推动和规范作用。
2.2促进杂粮作物产品加工业和现代流通方式的发展
拉长和升级杂粮产业链，发展杂粮作物产品加工业和现代流通方式，提高杂粮作物农产品附加值，是农业结构调整的重要内容，也是抓好产业升级、培育新的增长点、实施“产业立县”战略的有机组成部分。加大对初级农产品的加工转化，积极发展农产品的现代流通方式，形成具有安图特色的杂粮优势农产品加工产业链与流通网络。
2.3推进安图县杂粮作物产业化经营
关键是要抓带动能力强和市场竞争能力强的杂粮作物龙头企业。要发展壮大现有龙头企业，培育新的龙头企业，把充分利用现有企业资源和引进龙头企业结合起来，努力营造有利于龙头企业发展的环境，帮助龙头企业排忧解难，真正做大、做强、做优一批有影响力和带动作用的龙头企业。形成全县优势特色产业都由重点龙头企业带动的局面，改变县及乡（镇）缺乏品牌的龙头产品以及与之相配套的相关产业体系的状况。
作者简介：曾召发，本科学历，安图县农业综合执法队，副队长，研究方向：农业综合执法；魏建勋，大专学历，安图县松江镇农业技术推广站，站长，研究方向：农业技术推广。
关键词：安图县；杂粮作物；发展对策
中图分类号： S32 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.21.002
1 安图县杂粮作物的生产优势
1.1自然、地理、环境条件较好
杂粮作物一般生育期都比较短，具有较强的抗旱耐瘠能力及突出的环境适应能力，在种植季节和区域分布上有互补性和不可替代性，是当地抗旱救灾的首选作物。安图县耕地多为山坡地，是典型的旱作农业种植区，冬春旱十分严重，因此，要充分利用当地的自然资源，大力发展种植杂粮作物，对于调整农业生产结构、加快地方农业经济发展、实现农民增收和脱贫致富具有十分重要的意义。安图县作为“中国矿泉水之乡”水资源未被污染，耕地多为山坡地，土壤土质好，杂粮作物的栽培基本施用农家肥，不施用化肥和农药，因此，环境和生产过程无污染、无有害物质残留。国道302线公路穿城而过，县乡公路畅通，通讯便捷，具有良好的区位优势。
一是安图县地处长白山脚下，海拔较高，全县平均海拔高度在800米以上；二是雨量充沛，年降水量700毫米，其中5～9月份为568毫米；三是气候寒冷，无霜期短，无霜期平均为119天；四是坡地面积大，土壤主要以灰棕壤、白浆土为主，有机质含量在5%左右。从总体上看自然条件虽然有利有弊，但是正好满足杂粮作物生产的各项要求。同时，安图县是传统农业生产县，化肥、农药的使用量和工业污染较少，所生产的杂粮作物产品绿色成分高。
1.2栽培历史时间长，资源丰富
该县杂粮作物的生产已有50多年的历史，经过多年的努力，杂粮作物的品种、技术都有较快的发展和更新。产量水平及品质水平等都有所提升。
1.3具有明显的品质优势，广阔的市场发展前景
杂粮作物品质优良、营养丰富，具有独特的滋补、保健和防病治病等功能，可满足人们对健康和食物多元化的需求。谷子的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素，不仅供食用，还可入药，有清热、清渴、滋阴、补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料；糜子不仅具有很高的营养价值，也有一定的药用价值，是中国传统的中草药之一，主治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、呃逆烦渴、泄泻、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤等症；绿豆由于其营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏季饮食中的上品，药用价值高。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。还有些品种具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能，有很高的市场价值。
2安图县杂粮作物发展对策
2.1构建具有区域特色的杂粮作物产业整体优势
一是要进一步优化农业区域布局，推进杂粮作物产品向优势区域集中，实行区域化布局、专业化生产、集约化适度规模经营，真正形成杂粮产品产业带；二是要把握好杂粮产品产业带建设的阶段性、渐进性，在规模化建设达到一定水平的基础上，突出以产业整体开发为主的整合与集成，注重整体优化。为此，必须加快杂粮作物标准化生产示范基地、农产品市场及信息体系、农产品质量安全体系和产业化龙头企业在内的优势杂粮产品产业带支撑体系的建设，强化和完善基础设施建设，加强技术推广，完善服务体系，建立风险防范机制，规范市场秩序，发挥政府的推动和规范作用。
2.2促进杂粮作物产品加工业和现代流通方式的发展
拉长和升级杂粮产业链，发展杂粮作物产品加工业和现代流通方式，提高杂粮作物农产品附加值，是农业结构调整的重要内容，也是抓好产业升级、培育新的增长点、实施“产业立县”战略的有机组成部分。加大对初级农产品的加工转化，积极发展农产品的现代流通方式，形成具有安图特色的杂粮优势农产品加工产业链与流通网络。
2.3推进安图县杂粮作物产业化经营
关键是要抓带动能力强和市场竞争能力强的杂粮作物龙头企业。要发展壮大现有龙头企业，培育新的龙头企业，把充分利用现有企业资源和引进龙头企业结合起来，努力营造有利于龙头企业发展的环境，帮助龙头企业排忧解难，真正做大、做强、做优一批有影响力和带动作用的龙头企业。形成全县优势特色产业都由重点龙头企业带动的局面，改变县及乡（镇）缺乏品牌的龙头产品以及与之相配套的相关产业体系的状况。
作者简介：曾召发，本科学历，安图县农业综合执法队，副队长，研究方向：农业综合执法；魏建勋，大专学历，安图县松江镇农业技术推广站，站长，研究方向：农业技术推广。