【摘 要】
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近几年小麦与玉米的差价一直维持在150～200元/吨,而且小麦的蛋白质和氨基酸（AA）含量显著优于玉米,因此一些饲料及养殖企业如广东温氏、广西扬翔、湖南九鼎等从去年起都大量采购
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近几年小麦与玉米的差价一直维持在150～200元/吨,而且小麦的蛋白质和氨基酸（AA）含量显著优于玉米,因此一些饲料及养殖企业如广东温氏、广西扬翔、湖南九鼎等从去年起都大量采购小麦作原料、减少饲料玉米用量。以小麦代替玉米配合猪饲粮有两点需注意：一是小麦含有较多非淀粉多糖（主要是阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖和纤维素等）,会使食糜变黏而影响养分消化吸收,因此需添加适当的酶制剂;二是蛋白质营养实质是AA营养,因此省去蛋白质指标直接按主要必需AA配合饲粮更好,而小麦必需AA与玉米差异较大,所以用小麦部分替代玉米配制饲
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