人们生活水平的提高，生活节奏的不断加快，一次性快餐具成为人们生活中几乎每天打交道的物品。由于一次性快餐具有方便快捷、清洁卫生的特点成为市场的宠儿。其中不可降解的一次性发泡塑料餐具使用量激增，并且被任意抛弃，致使白色污染日趋严重。据国外资料证实和我国有关专家反映，一次性发泡塑料餐具不仅污染着环境，同时在高温下，会损害人体的肝脏、肾脏、生殖系统、神经系统的功能。日益泛滥的白色污染，不仅严重破坏城市的环境，更进一步威胁到市民的身体健康。
　　为了保护北京市及周边省市的生态环境，推动北京申办奥运会成功；同时贯彻实施2001年“绿色消费”年主题，维护《消法》赋予广大消费者的安全权、健康权、知情权，引导消费者树立“绿色消费”观念，倡导理性消费行为，北京市消费者协会于2001年２月初至3月中旬在北京市西城区、东城区、崇文区、宣武区、朝阳区、海淀区、丰台区、石景山区进行了“一次性发泡塑料餐具消费状况”社会调查。问卷调查有效样本量2011个。
　　


　　调查结果
　　
　　一、 有48.7％的消费者目前仍在使用一次性发泡塑料餐具。
　　调查显示：当问及“目前您使用一次性发泡塑料餐具吗？”，高达48.7％的消费者回答“使用”；40.3％的消费者回答“曾经使用，现在已不使用”；只有9.7％的消费者回答“从不使用”。在我们调查从不使用的一位工程人员时，他认为：发泡塑料材料实质是石油炼成的化工聚和物，长期使用对人体健康肯定没有好处，能做到不使用就不使用。
　　从调查的不同年龄来看，使用比例最高的是46-55岁之间的消费者，该年龄段的消费者由于社会经济地位相对较高，就餐水平和就餐方式与其他年龄段的消费者有所不同，他们使用一次性发泡塑料餐具的比例为55.8％；其次为13-18岁使用的比例为54.7％；使用比例最低的是56岁以上的消费者，该年龄段的消费者在家就餐的可能性较大，他们使用一次性泡塑料餐具的比例为37.7％。
　　据调查统计，在使用一次性发泡塑料餐具的人群中，平均每人每月消费11个。
　　
　　二、有21.8％多的消费者经常在“饭店、餐厅吃完饭后打包”和“超市”中使用一次性发泡塑料餐具。
　　调查显示：21.8％的消费者“经常”在“饭店、餐厅吃完饭后打包”时使用一次性发泡塑料餐具，61.7％的消费者在这种场合“偶尔使用”一次性发泡塑料餐具。20.6％的消费者“经常”在“超市”使用一次性发泡塑料餐具，40.7％的消费者在超市“偶尔使用”一次性发泡塑料餐具。12.1％的消费者在单位、学校“经常使用”一次性发泡塑料餐具，33.5％的消费者“偶尔”在单位、学校使用一次性发泡塑料餐具。
　　
　　三、63.6％的消费者知道“一次性发泡塑料餐具在温度达到一定程度时会危害健康”。
　　调查显示：当问及“在使用过程中您知道一次性发泡塑料餐具有温度达到一定程度时会危害健康吗？”
　　63.6％的消费者回答“知道”；36.4％的消费者回答“不知道”。在回答“知道”的消费者当中，49.2％的消费者仍在使用。
　　从不同职业和身份来看，知道一次性发泡塑料餐具在温度达到一定程度时会危害健康的比例最高的是专业技术人员，比例为74.6％，比例最低的是学生，为48.1％，这种现象令人堪忧，说明加强环保教育，加强对维护自身健康权益的教育对青少年学生来说尤为重要。
　　
　　四、92.4％的消费者认为“使用一次性发泡塑料餐具会破坏环境”。84.7％消费者认为必须立即加以制止。”
　　调查显示：当问及“您认为使用一次性发泡塑料餐具会破坏环境吗？”，92.4％的消费者认为“会破坏环境，如造成视觉污染，造成对土壤、水体、空气的白色污染等”；4.0％的被访者回答”不知道“。
　　对于白色污染问题，84.7％的消费者认为必须立即加以制止；12.4％的消费者认为“使用一次性发泡塑料餐具虽破坏了环境，但只能慢慢加以制止”；１％的消费者认为“制止不制止和我没关系”；1.2％的消费者认为“使用一次性发泡塑料餐具不会破坏环境，无须制止”。
　　
　　五、有87.7％的消费者能正确理解绿色快餐具的概念。
　　调查显示：当问及“您知道什么是绿色快餐具（含食品包装）”，87.7％的消费者回答是“对健康无害、对环境无污染、可降解、可回收利用的快餐具（含食品包装）”，答案正确；8.6％的消费者回答是“绿色的快餐 （含食品包装）”；3.7％的消费者认为绿色快餐具（含食品包装）是其它定义。
　　
　　六、有66.9％的消费者部分知道我国目前替代一次性发泡塑料快餐具的、可回收或可降解的快餐具的产品品种。
　　我国目前替代一次性发泡塑料快餐具的、可回收或可降解的快餐具主要有：纸浆模塑快餐具、纸板涂膜快餐具、植物纤维快餐具、使用淀粉模塑快餐具、光生物可降解塑料（非发泡型）快餐具等。调查显示：当问及“对于上述产品您是否知道”时，16.1％的消费者表示“全知道”；66.9％的消费者表示“部分知道”；17％的消费者表示“不知道”。在社会调查过程中，了解到有一些生产企业在保护生态环境，关注健康方面走在了前列，如：福建泉州远东鑫美纸制品有限公司生产的环保系列餐具，在2000年悉尼奥运会上被指定为惟一生产供应商。山东华海纸制品有限公司生产的环保餐具自上市以来深受消费者欢迎。另外，还有不少单位已经使用了环保餐盒，如：北京市市委、市政府的食堂，全聚德烤鸭店等等。


　　
　　七、90％消费者承诺使用绿色快餐具，拒绝使用一次性发泡塑料快餐具。
　　调查显示：为减少白色污染、保护环境，92.1％的消费者承诺不使用一次性发泡塑料快餐具；97.4％的消费者承诺使用绿色快餐具。对于上述两项倡议未作承诺的消费者分别占7.9和2.6％。
　　
　　八、接近100％的消费者希望政府采取严厉措施和媒体加强舆论宣传来制止一次性发泡塑料快餐具的使用。
　　调查显示：当问及“您是否希望政府采取严厉措施来制止一次性发泡塑料快餐具的使用”时，有９８％的消费者持赞同观点；当问及“您是否希望媒体加强舆论宣传来制止一次性发泡塑料饭盒（盘、杯）的使用”时，有97％的消费者持赞同观点。而对于上述两个问题持反对观点的消费者分别占２％和３％。
　　
　　调查分析
　　
　　一、 白色污染泛滥势头不减。
　　这次调查表明，北京市有48.7％的消费者目前仍在使用一次性发泡塑料快餐具，仅有9.7％的消费者表示从不使用。照此计算，北京市有500多万的消费者正在使用一次性发泡塑料快餐具。按每人每月消费11个计算，月消费总量为5500万个，年消费总量竟高达6.6亿个。再加上短期流动人口的消费量，其数量之巨可见一斑。目前，针对一次性发泡塑料快餐具没有完善的回收利用方式，绝大多数被丢弃，造成白色污染。废弃的一次性发泡塑料快餐具即使深埋在土壤里，几百年后仍然会保持原状，贻害子孙后代。调查中还发现，有超过６成的消费者知道一次性发泡塑料餐具在特定条件下会损害人体健康。但在这部分人群中，有49.2％的消费者表示仍在使用，这充分说明相当多的消费者在被动使用，消费市场和消费环境改善刻不容缓。另一方面说明一次性发泡塑料餐具还有很大市场，白色污染泛滥势头不减，可想而知，形势非常严峻。
　　


　　二、绝大多数消费者熟知白色污染对环境的危害，但对人体健康的损害认识不足。
　　经过环保人士的再三呼吁和媒体舆论的反复宣传，越来越多的消费者熟知白色污染会对环境造成危害。调查表明：高达92.4％的消费者认为使用一次性发泡塑料餐具会破坏环境，造成视觉污染，造成对土壤、水体、空气的白色污染。而认为“不破坏环境”的仅占3.6％。有关资料还显示，当温度超过65℃时，一次性发泡塑料餐具会损害人体的肝脏、肾脏、生殖系统、神经系统的功能，这是不争的事实。然而，有超过1/3的消费者对此竟全然不知。餐馆经常用一次性发泡塑料餐具盛装刚出锅的热菜、热饭，有些人使用微波炉给一次性发泡塑料餐具盛装的食品加热。这些不良的饮食习惯会在不知不觉中损害人体健康。这种损害正如白色污染对环境的破坏一样，缓慢并且持久。
　　
　　三、切断白色污染源是人心所向、众望所归的善举。
　　调查表明：高达97.1％的消费者认为使用一次性发泡塑料餐具会破坏环境，必须加以制止。接近100％的消费者希望政府采取严厉措施和媒体加强舆论宣传来制止一次性发泡塑料快餐具的使用。与此同时，9成消费者承诺使用绿色快餐 ，拒绝使用一次性发泡塑料快餐具。表明切断白色污染源是人心所向、众望所归的善举。同时表达了广大消费者对“禁白令”的支持。
　　随着社会的进步，消费者的环保意识逐渐增强，能逐渐认识到白色污染对环境的破坏。他们希望主要通过政府采取严厉措施、制定严格的法律法规，媒体加强舆论宣传、社会监督作用，来达到制止一次性发泡塑料餐具的使用的目的。绝大多数消费者也表达了使用绿色快餐具，拒绝使用一次性发泡塑料餐具的美好愿望。
　　
　　四、绿色快餐具，呼之欲出。
　　调查表明：有87.7％的消费者能正确理解绿色快餐具的概念：有8.3％的消费者知道或者部分知道我国目前替代一次性发泡塑料快餐具的、可回收或可降解的快餐具的主要品种。表明绿色快餐具的概念和产品种类已经在绝大多数消费者心中有了比较正确的认识，这为绿色快餐具最终替代一次性发泡塑料餐具打下了坚实的群众基础。然而，绿色快餐具仍没有成为主流，一次性发泡塑料餐具仍大行其道，其原因值得人们深思。