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脂肪肝综合症（FLHS）是高能低蛋白日粮引起的脂肪代谢障碍，使肝脏脂肪过度沉积所致的肝细胞与血管壁变脆而发生的肝脏出血，因此统称脂肪肝、肝破裂、肝出血症。本病多发生于体质肥胖的蛋鸡，尤以笼养鸡的产蛋高峰期或高峰过后多见。其发病率因鸡的品种、日粮组成、饲养管理和环境等因素而有差异，一般为5％～7％，高的10％以上，根据何维明（1991）的调查，有的鸡场发病率高达30％，病死率30％～40％，给养鸡业造成严重的经济损失。该病一年四季均有发生，以夏季居多。其发生因素较多，主要有下述几方面。