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要说蛋白糖,很多专家学者多有专著,发表过精辟的论述和见解。我是从事糖酒副食品商品流通工作的,自然而然地要和各种食品、饮料打交道,这就涉及到需求、产品、价格、原料、市场等诸多方面的问题。联系本身的业务,我只就蛋白糖在副食品中的应用,谈点个人的看法。一、势在必行古语说:“民以食为天”。“食”是人
运用新糖源丰富副食品：浅议蛋白糖在副食品中的应用
【摘 要】
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要说蛋白糖,很多专家学者多有专著,发表过精辟的论述和见解。我是从事糖酒副食品商品流通工作的,自然而然地要和各种食品、饮料打交道,这就涉及到需求、产品、价格、原料、市
【机 构】
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江西省副食品公司宜春分公司336000
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1992年7期
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