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宣威市是人口大市，也是畜牧业生产和生猪调出大市，是宣威火腿的生产加工基地。2009年，全市年末生猪存栏180．7万头，出栏肥猪286．2万头，肉类总产达33．7万t，畜牧业总产值占农业总产值的51％。近年来，该市在狠抓畜禽产品数量发展的同时，更加注重其产品质量安全监管，特别在兽药饲料等质量安全上，创新监管模式，生产环节以产品市场准人为重点、经营环节以信用等级评定管理为重点、使用环节以可追溯制度建设为重点，全面实施兽药饲料质量安全规范化管理。以经营主体资格审查、产品市场准入、