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<正> 1.前言随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,许多食品消费者,不仅追求方便食品的食用'简便',而且还要求食品'好吃'、'保健'、'卫生'和'有高级感'。要想满足各类人群对食品的不同嗜好,即称心的'好吃'或美滋美味'的要求,生产厂家若单从
肉香型固体调味料的生产工艺
【摘 要】
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<正> 1.前言随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,许多食品消费者,不仅追求方便食品的食用'简便',而且还要求食品'好吃'、'保健'、'卫生
【机 构】
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江苏彭城大学,江苏彭城大学
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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1995年3期
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