【摘 要】
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针对传统石磨磨盘在磨浆过程中磨粒易脱落和磨浆不够均匀、效率低等缺点,设计了一种锥形陶瓷磨盘豆浆机,并基于计算流体力学(Computer fluid dynamics,CFD)建立流固耦合模型
【机 构】
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天津科技大学机械工程学院,天津科技大学天津市轻工与食品工程机械装备集成设计与在线监控重点实验室
【基金项目】
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天津市教委科研计划项目(2018KJ119)。
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针对传统石磨磨盘在磨浆过程中磨粒易脱落和磨浆不够均匀、效率低等缺点,设计了一种锥形陶瓷磨盘豆浆机,并基于计算流体力学(Computer fluid dynamics,CFD)建立流固耦合模型对锥形陶瓷磨盘磨浆过程进行了数值模拟。利用正交试验法对磨腔内的剪切速率、湍动能进行分析,以出浆细腻、磨浆效率高为目的确定了锥形陶瓷磨盘的主要结构参数。该研究结果将为进一步优化磨盘豆浆机提供依据。
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