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实施低温外科手术的一个关键和难点是需要知道降温过程中组织冻结界面的实时位置及该界面上的降温或升温速率，以便及时调整冷刀方位及其冷量大小，从而达到冻伤病灶而保护健康组织的目的。在各种监测方法中，无损方法始终是医学和工程研究人员共同追求的目标。本文介绍了近期在低温外科手术中涌现出的几种主要的无损监测方法即超声成像(又分脉冲回波法和多普勒效应法)与磁共振成像方法，阐述了各方法的探测原理及其有关应用问题，并对其优、缺点进行了评述。