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本文简述了低分子果胶的结构以及提取方法,并对近些年关于低分子果胶的生理功能的研究进展进行综述。
柑橘低分子果胶研究进展
【摘 要】
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本文简述了低分子果胶的结构以及提取方法,并对近些年关于低分子果胶的生理功能的研究进展进行综述。
【机 构】
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河北农业大学
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年36期
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